鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
梅里埃营养科学（中国）实验室始终以前沿的国际实验室标准操作，具备最先进的化学检测仪器设备及专业的检测技术团队，同时，我们结合国内外的鸡蛋相关的法律法规，推出鸡蛋农残检测、兽残检测、理化检测、营养成分检测、重金属检测和微生物检测服务。
| 类别 | 项目名称 | |
| 微生物 | 菌落总数、大肠菌群、大肠杆菌、霉菌与酵母菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌等 | |
| 兽药残留 | 金霉素、土霉素、磺胺类、氟喹诺酮类、硝基咪唑类等、氯霉素类、大环内酯 | |
| 元素分析 | 铅、砷、汞、镉、铬、锌、钠、镁、硒、钙、磷、锰、铁 | |
| 营养成分分析 | 热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、维生素D、维生素E、氨基酸等 | |
| 农药残留 | 针对GB 2763-2019中蛋产品多农残扫描系列9项 |
梅里埃营养科学（中国） 诺安实力可
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