橄榄油，属木本植物油，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。
橄榄油检测范围
特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油、初级初榨橄榄油、精炼橄榄油、橄榄果渣油等。
橄榄油检测项目
成分检测、酸度检测、质量检测、多酚检测、微生物检测、营养成分检测等。
检测标准| 产品名称 | 检测标准 | 检测项目 |
| 橄榄油 | GB/T 23347-2009 | 橄榄油、油橄榄果渣油 |
| 橄榄油 | GB 23347-2009 | 橄榄油、油橄榄果渣油 |
| 橄榄油 | GB/T 39991-2021 | 感官分析 橄榄油品评杯使用要求 |
| 橄榄油 | TCVN 6312-2013 | 橄榄油和橄榄果渣油 |
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