前言：酿造食醋是指单独或混合使用各种含有淀粉、糖的物料或酒精，经微生物发酵酿制而成的液体调味品。产品分类按发酵工艺分为两类，固态发酵食醋：以粮食及其副产品为原料，采用固态醋酷发酵酿制而成的食醋，液态发酵食醋：以粮食、糖类、果类或酒精为原料，采用液态醋醒发酵酿制而成的食醋。食醋销售用检验报告办理，STC上海标检专业第三方食品检验机构，获得CMA、CNAS资质。

检验范围：酿造醋、人工合成醋、谷物醋、糖醋、酒醋、熏醋、特醋、香醋、麸醋、色醋、白醋、生料醋、熟料醋、麸曲醋、老法曲醋、发酵醋、液态发酵醋、固稀发酵醋、陈醋、熏醋、甜醋等各类食醋制品。

食醋检验项目：色泽、香气、滋味、体态、总酸、不挥发酸（仅固态发酵食醋）、游离矿酸、可溶性无盐固形物（除以酒精为原料的液态发酵醋）、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、细菌总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、标签、感官指标、特征指标、还原糖、氨基酸态氮、净含量、总酯、pH、食盐、川芎嗪（四甲基吡嗪）、总黄酮。

检测标准：GB 18187-2000酿造食醋；

GB/T 5009.41-2003食醋卫生标准的分析方法；

GB 2719- 2018 食品安全国家标准 食醋；

GB/T 18623-2011地理标志产品 镇江香醋；

GB/T 19777-2013地理标志产品 山西老陈醋；

GB 5009.233-2016食品安全国家标准 食醋中游离矿酸的测定；

GB 5009.11-2014食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定；

GB 5009.12-2017食品安全国家标准 食品中铅的测定；

GB 5009.22-2016食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定；

GB 4789.2-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定；

GB/T 4789.3-2003食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定；

GB 4789.4-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验；

GB 4789.5-2012食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验；

GB 4789.10-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验；

GB 7718-2011食品安全国家标准 预包装食品标签通则；

GB 5009.7-2016食品安全国家标准 食品中还原糖的测定；

GB 18186-2000酿造酱油；

JJF 1070-2005定量包装商品净含量计量检验规则；

GB/T 13662- 2018 黄酒。

样品要求：200g

检测周期：5个工作日

检测价格：根据具体检测项目电议。