5　其它规定 　　

5.1　排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放 视同超标。 　　

5.2　排气筒出口段的长度至少应有4.5倍直径（或当量直径）的平直管段。 　　

5.3　排气筒出口朝向应避开易受影响的建筑物。油烟排气筒的高度、位置等具体规定由省级环境保 护部门制定。　 　　

5.4　排烟系统应做到密封完好，禁止人为稀释排气筒中污染物浓度。 　　

5.5　饮食业产生特殊气味时，参照《恶臭污染物排放标准》臭气浓度指标执行。 　　

6　饮食业油烟检测 　　

6.1　采样位置 　　采样位置应优先选择在垂直管段。应避开烟道弯头和断面急剧变化部位。采样位置应设置在距弯 头、变径管下游方向不小于3倍直径，和距上述部件上游方向不小于1.5倍直径处，对矩形烟道，其当量 直径D=2AB/（A十B），式中A、B为边长。 　　

6.2　采样点 　　当排气管截面积小于0.5平方米时，只测一个点，取动压中位值处；超过上述截面积时，则按GB/T　 16157-1996有关规定进行。　 6.3　采样时间和频次 　　执行本标准规定的排放限值指标体系时，采样时间应在油烟排放单位正常作业期间，采样次数为连 续采样5次，每次10min。 6.4　采样工况 　　样品采集应在油烟排放单位作业（炒菜、食品加工或其它产生油烟的操作）高峰期进行。 　　

6.5　分析结果处理 　　五次采样分析结果之间，其中任何一个数据与zui大值比较，若该数据小于zui大值的四分之一，则 该数据为无效值，不能参与平均值计算。数据经取舍后，至少有三个数据参与平均值计算。若数据之间 不符合上述条件，则需重新采样。 　　

6.6　监测排放浓度时，应将实测排放浓度折算为基准风量时的排放浓度： 　　

C基=C测×Q测/nq基 　　

式中：

C基--折算为单个灶头基准排风量时的排放浓度，mg/m3； 　　　　　

Q测--实测排风量，m3 /h； 　　　　　

C测--实测排放浓度，mg/m3； 　　　　　

q基--单个灶头基准排风量，大、中、小型均为2000m3 /h；n --折算的工作灶头个数。 　　

7　标准实施 　　

7.1　安装并正常运行符合4.2要求的油烟净化设施视同达标。县级以上环保部门可视情况需要，对 饮食单位油烟排放状况进行监督监测。 　　

7.2　新老污染源执行同一标准值。本标准实施之日之前已开业的饮食业单位或已批准设立的饮食业 单位为现有饮食业单位，未达标的应限期达标排放。本标准实施之日起批准设立的饮食业单位为新饮食 业单位，应按"三同时"要求执行本标准。 　　

7.3　油烟净化设施须经国家认可的单位检测合格才能安装使用。 　　

7.4　本标准由县级以上人民政府环境保护行政主管部门负责监督实施。