检测标准以《饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）》为准，具体的检测方法如下表1.
分析项目 | 取样点 | 监测方法及标准 | 检测仪器 |
饮食业 油烟 | 油烟净化器出口 | 饮食业油烟排放标准 （附录A 饮食业油烟采样方法及分析方法） GB 18483-2001 | （1）采样设备：大流量烟尘（气）测试仪 （2）分析设备：红外测油仪 |
红外测油仪技术参数：
基线稳定性要求吸光度漂移不大于±0.005AU/30min；
检出极限：要求不大于0.15mg/L ( 萃取溶剂中)；
重复性误差要求:：浓度为30mg/L~40mg/L之间的标样测定，11次相对标准偏差
RSD≦2%；
浓度分别为：0、20mg/L、40mg/L、60mg/L、80mg/L (或0.5、1、2、4、8mg/L)
的标准油样品重复3次线性相关系数R>0.999。
波数范围：3400cm-1 ~2400cm-1 (即2941nm~4167nm )；
吸光度范围：0.000~2.000AU (即透过率100~1%T)；
基本测量范围：0.15~80mg/L(40mm 池，萃取溶剂中油含量)；
最低检出浓度：0.002mg/L(40mm 池，萃取浓缩100倍)；
最大测量浓度：64000mg/L(5mm 池，稀释100倍)；
扫描速度：
红外分光光度法：30~60 秒/次(扫描波长范围可设)、
非分散红外光度法：2秒/次
好评率：100%
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工作速度：5分
工作质量：5分
工作态度：5分
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