酱腌菜检测依据标准
GB 2714 食品安全国家标准 酱腌菜
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB/T 19681 食品中苏丹红染料的检测方法 高效液相色谱法
GB 22255 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定
GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量
酱腌菜检测项目(国家监督抽检项目)
铅(以Pb计)
亚硝酸盐(以NaNO2计)
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)
脱氢乙酸及其钠盐
(以脱氢乙酸计)
糖精钠(以糖精计)
三氯蔗糖
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)
纽甜
二氧化硫残留量a
苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红IV b
大肠菌群c
沙门氏菌d
金黄色葡萄球菌d
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和
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工作质量：5分
工作态度：5分
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