啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°Bx的啤酒，可产生3344kJ热量，相当于3～5个鸡蛋或210g面包所产生热量，一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L啤酒，即可获得所需热量的三分之一。
检测内容啤酒的生产根据规模大小可以分为大型企业和小作坊，大型企业在生产前需要的SC办证检测以及型式检验，产品在销售流通前需要做的销售流通检测，便于上市销售；适合于小作坊的小作坊办证。国联质检提供各类啤酒检测服务，包含白啤、黑啤、黄啤等不同产品。
检测样品：
白啤、黑啤、黄啤等各种发酵酒及其配制酒
用途：型式检验、sc办证，销售流通，小作坊办证
检测项目：
感官、酒精度、原麦汁浓度、总酸、双乙酰、二氧化碳、蔗糖转化酶活性、甲醛、二氧化硫、铅、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、净含量、预包装食品标签、糖精钠、甜蜜素、苯甲酸、山梨酸等
检测标准| 产品名称 | 检测标准 | 检测项目 |
| 啤酒 | GB 2758-2012 | 成分 |
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