食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和 (或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容(如辐照食品、转基因食品、营养标签、质量等级)。

     《中华人民共和国食品安全法》第六十七条规定预包装食品的包装上应当有标签。《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2011）规定预包装食品标签必须标示的内容为：食品名称，配料表，净含量，生产者、经销者的名称、地址和联系方式，生产日期和保质期，贮存条件，食品生产许可证编号，产品标准代号及其他标示内容（辐照食品、转基因食品、营养标签和质量等级）。预包装食品标签必须标示的内容中，每个信息对我们购买到安全可靠的食品都有很大的帮助

预包装食品检测范围：

　　常规理化检测：水分，蛋白质，二氧化硫，亚硝酸盐，过氧化值，碳水化合物，膳食纤维等。

　　微生物检测：益生菌，致病菌，真菌毒素，大肠菌群，霉菌和酵母菌等。

　　元素检测：重金属(铅、汞、镉、砷)，稀土元素，钙，铁，锌，镁等。

　　农药残留检测：有机磷，有机氯，拟除虫菊酯，氨基甲酸酯，六六六，乐果，滴滴涕等。

　　兽药残留检测：金霉素，四环素，环丙沙星，孔雀石绿，激素残留，阿莫西林等。

　　真菌毒素检测：黄曲霉毒素，玉米赤霉烯酮，呕吐毒素，展青霉素等。

　　食品添加剂检测：甜蜜素，糖精钠，安赛蜜，着色剂，亮蓝，防腐剂，苹果酸等。

　　食品包装材料检测：保鲜膜，保鲜袋，零售包装袋，保鲜盒，牛奶包装袋，塑料饮水杯，一次性餐具等。

　　营养成分检测：天门冬氨酸，维生素，谷氨酸，赖氨酸，不饱和脂肪酸，维生素，叶酸，生物素，矿物质等。

　　食品用纸检测：纸杯，纸袋，纸盒等。

检测标准

GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则

GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则

GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定

GB 2763-2016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量

GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数

GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范