燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴。主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及我国的福建和广东沿海地带．燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸，具有滋阴、润燥和补中益气等功效，作为药食两用的高档滋补品，深受国内外消费者的喜爱。

       如今市场上各种燕窝都有，那么如何去买到货真价实的燕窝，一般市场进行物品销售之前，都是需要先去第三方检测机构，出具一份国家认可的检测报告，一般只有检测指标合格才会出具这份报告的，这份报告是公正权威的象征，那么，一般燕窝面对市场销售都需要检测哪些项目，具体标准又是什么？那接下来我们一起看看

一般燕窝检测项目

　　理化检测：感官检测，水分，干湿度，灰分，亚硝酸盐检测

　　卫生检测：质量检测，二氧化硫检测，重金属检测，荧光剂检测

　　营养成分检测：蛋白质含量，碳水化合物，微量元素，矿质元素，氨基酸含量

　　营养价值检测：唾液酸含量，水溶性蛋白质含量，磷含量，钙含量，胶原蛋白含量

　　微生物检测：菌落总数，大肠菌群，霉菌，酵母菌，致病菌

　　成分分析：主成分分析，未知物分析，成分含量检测，对比分析，图谱分析，定性定量分析，配方还原，配方优化

    （并不是所有项目都是需要检测的，按照检测报告用途可选择的，具体咨询专业工程师）

燕窝检测标准

　　GB/T 30636-2014 燕窝及其制品中唾液酸的测定

　　GH/T 1092-2014 燕窝质量等级

　　SN/T 3644-2013 出口燕窝及其制品中唾液酸的测定

　　SN/T 3033-2011 燕窝的分子生物学鉴别

国联质检（国检链）检测范围如下：

　　即食燕窝，有毛燕窝，进口燕窝，纯净燕窝，炖燕窝，干燕窝，燕窝饮料，燕窝罐头