从毒理学角度，研究食品中可能含有的外源化学物质对食用者健康的危害，检验和评价食品的安全性或安全范围，从而达到确保人类健康的目的。
检测内容28天经口毒性试验
90天经口毒性试验
细菌回复突变实验
小鼠精原细胞或精目细胞染色体畸变试验
哺乳动物骨髓细胞染色体畸变试验
| 产品名称 | 检测标准 | 检测项目 |
| 食品 | GB 15193.22--2014 | 28天经口毒性试验 |
| 食品 | GB 15193.13--2014 | 90天经口毒性试验 |
| 食品 | GB 15193.4--2014 | 细菌回复突变实验 |
| 食品 | GB 15193.8--2014 | 小鼠精原细胞或精目细胞染色体畸变试验 |
| 食品 | GB 15193.6--2014 | 哺乳动物骨髓细胞染色体畸变试验 |
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