坚果一般分两类：
一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；
二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
CTT能够为各类生干坚果与籽类食品提供以下检测服务：
| 食品 | 抽检项目 | |
| 生干坚果与籽类食品 | 生干坚果 | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、联苯肼酯、苯醚甲环唑、多菌灵、二氧化硫残留量、大肠菌群 |
| 生干籽类 | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B1、多菌灵、苯醚甲环唑、二氧化硫残留量、大肠菌群 | |
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