黄酮类化合物泛指具有酚羟基的两个苯环通过中央三碳原子相互连接形成的一系列化合物，是一类具有2-苯基色原酮-4-酮骨架的黄酮类化合物，其基本的母核为2-苯基色原酮类化合物。黄酮类化合物主要存在于各种水果蔬菜中，也存在于茶叶，葡萄酒，植物的种子和根茎中，多具有颜色，在植物体内大部分与糖结合成苷，一部分以游离形式存在。其在生物体内的生理生化功能中起着非常重要的功能，具有抗炎症或者抗氧化的功效，也有文献报道能够抑制肿瘤的形成。
华士特生物建立了可靠的黄酮类物质分析方法，可检测样品总黄酮含量和多种黄酮类单体含量，具体见下表：
服务名称 | 服务内容 | 测试方法 |
总黄酮含量 | 测定样品中的总黄酮含量 | 化学法 |
黄酮单体含量 | 定量测定芦丁、槲皮素、芹菜素、木犀草苷等29种黄酮类物质 | HPLC、LC-MS、GC-MS |
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