饲料添加剂是指在饲料生产加工、使用过程中添加的少量或微量物质，在饲料中用量很少但作用显著。饲料添加剂是现代饲料工业必然使用的原料，对强化基础饲料营养价值，提高动物生产性能，保证动物健康，节省饲料成本，改善畜产品品质等方面有明显的效果。
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营养类添加剂：矿物质添加剂、维生素添加剂、氨基酸添加剂、 单细胞蛋白、肽、非蛋白氮；
非营养类添加剂：
(1) 生长促进剂。抑菌促生长剂 ( 抗生素及抗菌药物、砷制剂、铜制剂等 ) 、酶制剂、活菌制剂、寡肽、寡糖、镇静剂、酸化剂、缓冲剂等。
(2) 药用保健剂。抗菌剂、驱虫剂。
(3) 饲料保藏剂。抗氧化剂、防霉剂。
(4) 加工辅助剂。黏结剂、抗结块剂、乳化剂。
(5) 其他饲料添加剂。产品品质改进剂、调味剂等。
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