服务背景

国检检测微生物实验室具备各类食品微生物检测能力，可为食品质量管理提供完善的测试体系，有效帮助企业提升产品质量、规避因微生物而产生的风险。

√ 可以判断食品加工环境及卫生情况，为卫生管理提供科学依据；

√ 可以有效防止或减少食物中毒和人畜共患病的发生；

√ 保证产品质量，协助企业分析产品污染源，避免不必要的损失；

√ 微生物及生物毒素污染是媒体和消费者普遍关切的食品安全问题。

服务内容

微生物指标是衡量食品质量安全、最常见、最重要的因素之一。食品中如果含有超出一定数量的微生物，不仅会使食物变质、腐败、失去营养价值，而且还会危害人类的健康和安全。

国检检测可为企业提供从原料采购、生产过程、终产品测试一体化服务流程，并且可以按照客户要求制定个性化检测服务。

1、主要检测方法

√ 培养法

√ 仪器法

√ 核酸检测法

√ 快速检测法

2、重点关注的食品服务类别

糕点、冷冻饮品、糖果制品、豆制品、调味品、方便食品、薯类及膨化食品、肉制品、饮料、粮食加工品、水果制品、淀粉及淀粉制品、炒货食品及坚果制品等。

3、食品中常见的微生物、致病菌检测项目

√ 非致病菌：菌落总数、大肠菌群、大肠杆菌、霉菌和酵母菌、大肠埃希氏菌、乳酸菌、双歧杆菌属、蜡样芽胞杆菌、产气荚膜梭菌

√ 致病菌：沙门氏菌 、金黄色葡萄球菌 、单核细胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌、大肠埃希氏菌O157:H7

√ 寄生虫类及其他类：嗜渗酵母计数、吸虫囊蚴、线虫幼虫、绦虫裂头蚴、螨